Petržel známe především jako oblíbenou ozdobu polévek nebo jako ozdobu na okraji talíře. Tuto oblíbenou kuchyňskou bylinu si můžete snadno vypěstovat i sami. Nepotřebujete k tomu ani zahradu.
Petržel by neměl chybět ve vaší bylinkové zahrádce: tato jasně zelená bylinka obsahuje vitamín C, vitamín K a kyselinu listovou, stejně jako důležité minerály. Pěstovat tuto kulinářskou bylinu sami je praktičtější než ji pokaždé kupovat v supermarketu. Výhody: petržel se snadno pěstuje a roste dokonce i na balkóně nebo na parapetu.
Pěstování petržele: na co je třeba dbát
Petržel je dvouletá rostlina, patří do čeledi mrkvovitých. Nejznámější je listová petržel s hladkými nebo kudrnatými listy. Rostlina dosahuje výšky asi 30 cm. Aby petržel dobře rostla, dodržujte tyto rady:
- Petrželka preferuje slunná nebo částečně zastíněná místa ; v létě nesnáší příliš mnoho slunečního světla, kvůli čemuž listy žloutnou.
- Půda musí být propustná a bohatá na humus.
- Petrželka je poměrně vlhkomilná a potřebuje velké množství vody, ale nemá ráda zamokření.
- Petržel můžete sít do volné půdy od dubna . Můžete ji také sít v létě, ale po červenci ji již do volné půdy sít neměli; lze ji sít pouze ve skleníku.
- Alternativně můžete semena zasít v lednu v interiéru a sazenice vysadit do zahrady od dubna.
- Petrželka nepotřebuje speciální hnojiva.
Zelenina a bylinky: co lze vysévat v květnu?
V květnu se oteplí a riziko nočních mrazů se sníží. Jakmile noční mrazy pominou, můžete vysévat libovolné množství rostlin přímo do volné půdy.
Petržel můžete zasít na záhon, ale můžete ji také pěstovat v květináči na balkóně. Při pěstování spirál z bylinek by se petržel měla sázet níže, protože půda v horní části spirály je příliš suchá.
Pokud plánujete velkou bylinkovou zahradu, petržel by měla mít vhodné sousedy: tuto dvouletou rostlinu nesázejte vedle sluncemilných rostlin, jako je rozmarýn nebo tymián. Petržel však dobře snáší cibuli.
Celá bylinková zahrádka však není nutná. Petržel dobře roste i v malém hliněném květináči na parapetu.
Když bylinky sklidíte, je nejlepší je hned zpracovat. Tak si zachovají chuť. Dobré vědět: nejen listy, ale i omyté stonky jsou chutné a lze je jíst.
