Daikon na volném prostranství: kdy sázet a jak pěstovat
Japonská ředkev daikon se postupně stává obvyklou zeleninou na ruských zahrádkách. Vyznačuje se jemnou chutí, neobsahuje hořkost a dobře se skladuje. Daikon lze pěstovat od jara do podzimu a při dodržení jednoduchých agrotechnických pravidel lze bez větší námahy dosáhnout stabilní úrody.
Co je daikon
Daikon je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých, blízký příbuzný ředkvičky a ředkve. K jídlu se konzumuje čerstvý, ale používá se také k přípravě polévek a konzervování. Hlavní rozdíly jsou jemná chuť, velká velikost kořenové zeleniny a absence ostrosti. Horní část rostliny může vyčnívat nad zem – je hrubší struktury a může být mírně hořká.
Výběr odrůdy: od typu půdy po region
Odrůdy daikonu se dělí podle tvaru, chuťových vlastností, doby zrání a přizpůsobení se různým půdám:
- Pro jílovité půdy: Kameido, Siroagari, Shogoin.
- Pro hlinité půdy: Miyasige.
- Pro lehké půdy: Minowase, Nerima, Ningen.
V oblastech s krátkým létem se upřednostňují rané odrůdy: Sasha, Belosnezhka. V centrální části se dobře daří odrůdám Imperator, Dubinushka, Moskovsky Bogatyr. Pro jižní oblasti nebo skleníky jsou vhodné i pozdní odrůdy, včetně Klyk Slona a Japonsky Dlinny.
Výsev: termíny a podmínky
Výsev lze provádět na jaře a na začátku srpna. Oba termíny umožňují vyhnout se výstřelům, ke kterým má tato plodina sklon při příliš dlouhém světelném dni a prudkých výkyvech teplot.
- Jarní výsev: co nejdříve, při teplotě nejméně +10 °C.
- Podzimní výsev: od konce července do první dekády srpna.
U těžkých půd se používá metoda výsadby do hlubokých jamek s kyprou zemí, aby se zajistil normální vývoj kořenů.
Způsoby pěstování: semeny a přesazením
- Semeny: vysévají se do připravených záhonů, vzdálenost mezi rostlinami je 25–30 cm, mezi řádky 60–70 cm.
- Sazenicemi: vhodné pro chladné oblasti. Vysévají se v březnu až dubnu do rašelinových květináčů. Sazenice se přesazují do půdy, jakmile se objeví 2–3 pravé listy.
Před výsadbou je vhodné semena připravit: prohřát v horké vodě, ochladit a poté nechat jeden den v lednici. To stimuluje klíčivost a zvyšuje odolnost proti chladu.
Příprava a výsadba záhonu
Místo pro daikon je vhodné připravit již na podzim: prokopat, přidat humus, superfosfát a v případě potřeby okyselovač. Čerstvý hnůj se nedoporučuje – může způsobit deformaci plodů. Je lepší ho použít pod předchozí plodiny (například okurky nebo brambory).
Daikon by se neměl vysazovat po brukvovitých rostlinách (zelí, tuřín) kvůli riziku chorob a škůdců.
Péče o plodinu
- Zálivka: pravidelná, zejména v suchém období. Jedna zálivka za 4–5 dní bez deště je dostačující.
- Kypření a okopávání: pro okysličení půdy a zlepšení kvality kořenové zeleniny.
- Odplevelení: nutné pro zabránění konkurenci o živiny a vlhkost.
Hnojení
Při dobré přípravě půdy lze obejít bez hnojení. Ale v případě potřeby:
- První hnojení – ve fázi 3–4 listů: močovina, superfosfát a síran draselný po 1 lžíci na 10 l vody.
- Opakovaně – bez močoviny, pokud je pozorován slabý růst nebo bledost listů.
Pěstování daikonu ve volném půdním prostředí nevyžaduje složité agrotechnické postupy. Hlavní je vybrat odrůdu vhodnou pro podmínky pozemku a dodržovat základní pravidla péče. Pak již za 1,5–2 měsíce můžete počítat se sklizní šťavnatých, křupavých kořenových plodů.
